{"product_id":"geselchtes-schulterstuck-vom-schwein","title":"Geselchtes Schulterstück vom Schwein  wie zu Großvaters Zeiten","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eGeselchtes Schulterstück vom Schwein – wie zu Großvaters Zeiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eUnser \u003cb\u003egeselchtes Schulterstück vom Schwein\u003c\/b\u003e ist kein Produkt von der Stange. Es wird nach einem über Generationen weitergegebenen Rezept hergestellt – nach dem Rezept meines Großvaters, der es selbst schon von seinem Lehrherrn übernommen hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003eKräftiges, saftiges Schulterfleisch\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDie Schweineschulter zeichnet sich durch ihren herzhaften Geschmack und ihre schöne Struktur aus. Durch das langsame Pökeln und Räuchern entwickelt sie ein besonders kräftiges Aroma und bleibt beim Kochen wunderbar saftig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🧂\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003e3 Wochen in der Sur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDas Schulterstück wird von Hand mit unserer Außenwürze eingerieben und anschließend langsam in der Sur gepökelt. So bekommt das Fleisch ausreichend Zeit, die Würze aufzunehmen und seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🌫️\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003e1 Woche kaltgeräuchert mit feinen Buchenspänen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDanach kommt die Schulter in unsere \u003cb\u003ealte, eingemauerte Selch\u003c\/b\u003e. Dort wird sie traditionell und langsam mit feinen Buchenspänen kaltgeräuchert – für die intensive und unverwechselbare Rauchnote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🏡\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003eTradition, die man schmeckt\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eZeit, Handarbeit und ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Genau so entsteht unser geselchtes Schulterstück – kräftig, würzig und mit echtem Selchgeschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eSo wird unser geselchtes Schulterstück genossen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eUnser \u003cb\u003egeselchtes Schulterstück ist zum Kochen bestimmt und muss vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden.\u003c\/b\u003e Durch das langsame Garen wird das Fleisch besonders zart und saftig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eAm besten schmeckt es ganz klassisch mit \u003cb\u003eSauerkraut und Knödeln\u003c\/b\u003e – herzhaft, bodenständig und genau so, wie Geselchtes seit Generationen auf den Tisch kommt. \u003cb\u003eZart. Saftig. Würzig. Rauchig.\u003cbr\u003eGeselchtes Schulterstück vom Schwein – nach alter Familientradition hergestellt.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"derfleischfürst","offers":[{"title":"1 Stück (0.76kg)","offer_id":53597131931984,"sku":null,"price":15.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/3815\/5856\/files\/GeselchtesSchulterstuckvomSchwein.png?v=1789159412","url":"https:\/\/www.derfleischfuerst.at\/products\/geselchtes-schulterstuck-vom-schwein","provider":"derfleischfürst","version":"1.0","type":"link"}