{"product_id":"geselchter-schopf-wie-zu-grossvaters-zeiten","title":"Geselchter Schopf wie zu Großvaters Zeiten","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eGeselchter Schopf wie zu Großvaters Zeiten – echte Handwerkskunst mit Geschichte\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eUnser \u003cb\u003egeselchter Schopf\u003c\/b\u003e ist kein Produkt von der Stange. Er wird nach einem über Generationen weitergegebenen Rezept hergestellt – nach dem Rezept meines Großvaters, der es selbst schon von seinem Lehrherrn übernommen hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🥩\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003eSaftiger Schweineschopf\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDurch seine feine Marmorierung bleibt der Schopf besonders saftig und entwickelt beim Pökeln und Räuchern seinen kräftigen, typischen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🧂\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003e3 Wochen in der Sur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDer Schopf wird von Hand mit unserer Außenwürze eingerieben und anschließend langsam in der Sur gepökelt. So hat das Fleisch genügend Zeit, die Würze gleichmäßig aufzunehmen und seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🌫️\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003e1 Woche kaltgeräuchert mit Buchenspänen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eDanach kommt der Schopf in unsere \u003cb\u003ealte, eingemauerte Selch\u003c\/b\u003e. Dort wird er traditionell und langsam mit feinen Buchenspänen kaltgeräuchert – für eine kräftige, ehrliche Rauchnote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🏡\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003e \u003cb\u003eTradition, die man schmeckt\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eKeine schnelle Herstellung, sondern Zeit, Handarbeit und ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Genau das macht unseren geselchten Schopf aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman';\"\u003eSo wird unser geselchter Schopf genossen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eUnser \u003cb\u003egeselchter Schopf ist zum Kochen bestimmt und muss vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden.\u003c\/b\u003e Durch die schöne Marmorierung wird er beim Kochen wunderbar zart und saftig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif;\"\u003eBesonders klassisch schmeckt er mit \u003cb\u003eSauerkraut und Knödeln\u003c\/b\u003e – ein herzhaftes Essen, wie man es von früher kennt.Zart. Saftig. Würzig. Rauchig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: DE-AT; mso-fareast-language: DE-AT; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eGeselchter Schopf nach alter Tradition – ein Stück echtes Handwerk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"derfleischfürst","offers":[{"title":"1 Stück (1.14kg)","offer_id":53597097853264,"sku":null,"price":22.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Stück (1.65kg)","offer_id":53597097886032,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/3815\/5856\/files\/GeselchterSchopfwiezuGrossvatersZeiten.jpg?v=1789158929","url":"https:\/\/www.derfleischfuerst.at\/products\/geselchter-schopf-wie-zu-grossvaters-zeiten","provider":"derfleischfürst","version":"1.0","type":"link"}